四川食用菌菌种是食用菌很重要的一部分，没有菌种就没有后面的食用菌，但是食用菌菌种在生产过程中会受到污染，所以我们就要了解一下有哪些污染源，然后来避免发生这些情况。

1、菌种原发污染、接种过程污染用于扩繁的菌种本身不纯，种源存在污染。种源污染一般都是隐性的，不容易被发现，往往都是在扩繁过程中被发现，繁育的菌种污染普遍，不是某一瓶某一袋的问题，损失一般较大。接种过程污染是由于条件限制，设备简陋，无菌操作不规范，技术性差而造成的污染。

2、器皿、材料、培养基质污染这种污染是由于灭菌过程存在问题，灭菌不干净，或器皿（袋）破裂二次污染造成的。培养基质料含有单宁或香料类防腐化学物质（杉、松、樟木质含有的醇、脂、醚），造成菌种吃料萎缩，菌丝无法正常生长和蔓延。

3、环境污染、技术控制不当造成的污染由于环境温度高、过于潮湿，各种杂菌容易滋生造成感染，另外就是虫、鼠危害，造成外源性污染。在培养基质料制作过程中，pH值、C/N比例、水分含量等的不适合，在培养过程中光照、氧气含量、CO2浓度、温度、湿度等条件控制不当，都会造成菌种生长环境不理想，菌种的生理活动受压抑，菌丝不能快速生长占据整个培养基质空间，给其他菌入侵和繁育（菌类竞争）造成条件，从而放大了污染的影响。

以上就是四川食用菌菌种生产过程中可能的污染源了，大家现在都了解了吧。